ACIRS
Bom dia, hoje é dia 15/11 e são

Sala de Imprensa: Notícias 05/07/2018

Ampliar/Diminuir Texto Imprimir Notícia

Núcleo de Gastronomia da ACIRS discute parcerias com faculdade

Os nucleados conheceram um dos cursos oferecidos pela instituição de ensino e o laboratório de gastronomia


Foto: ACIRS

Um dos desafios enfrentados pelos integrantes do Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Rio do Sul (ACIRS) é a falta de mão de obra qualificada em seus estabelecimentos. Para que esse problema possa ser resolvido ou amenizado, a Uniasselvi de Rio do Sul lançou o curso superior de tecnologia em gastronomia.

A fim de conhecer a estrutura e a grade curricular do curso, os integrantes do Núcleo realizaram nesta semana uma visita à faculdade. Os nucleados puderam se inteirar da metodologia aplicada e quais os principais pontos que os participantes do curso aprendem. Segundo a diretora da Uniasselvi, Vanessa Mafra Pio, o ensino prepara o acadêmico para uma vivência na cozinha.

Os profissionais e as representantes da instituição de ensino discutiram também a necessidade de formar os colaboradores, que já trabalham na área, mas não tem nem o ensino médio /básico para depois poder para ingressar no ensino superior.

“Nós temos em nossas cozinhas profissionais com talento, mas falta o conhecimento de uma sala de aula. Outra questão é que muitas destas pessoas possuem apenas alguns anos de estudos e nós precisaríamos formá-las, para depois colocá-las no ensino superior. Com a parceria que firmamos com a Uniasselvi isso será possível”, comenta o coordenador do Núcleo de Gastronomia da ACIRS, Valcir Kempner.

Outra parceria que o Núcleo fez com a Uniasselvi foi para o uso dos espaços oferecidos pela faculdade, como o laboratório de Gastronomia. Essa que é uma demanda que o grupo possui, já que não tem um ambiente apropriado com cozinha para realizar cursos e workshops na região.



Mais Fotos  Clique aqui para abrir a galeria

Voltar


Balanço de ações sociais

quantos somos:
638
associados
Junte-se a Nós
Associe-se!
Endereço Rua XV de Novembro, 73
Térreo, Centro - 89160-033
RIO DO SUL / SC

Contato Telefone: (47) 3531-0500
E-Mail: acirs@acirs.com.br
Newsletter Fique por dentro de tudo
que acontece na ACIRS.

Todos os direitos reservados - ACIRS - 2014 - WLive!