O Núcleo de Gastronomia foi criado em 2013 e permite que as empresas associadas promovam ações coletivas para melhorar o seu desempenho e a competitividade no segmento em que atuam. As primeiras ações do Núcleo, voltadas ao aumento da oferta de mão de obra qualificada, reforçam seu papel em prol do desenvolvimento.

Participar do Núcleo de Gastronomia viabiliza ainda o acesso à capacitação e consultoria coletivas e possibilita que as empresas conquistem maior representatividade junto a instituições e governo; participem de feiras, missões e eventos com maior regularidade e menor custo; persigam melhorias de qualidade em processos, produtos e serviços; melhorem o relacionamento com outras empresas e, sobretudo, promovam a quebra do isolamento com outras empresas.

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