A Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, que está na 31ª edição, abriu as portas no dia 09 e segue até dia 12 de junho. O evento acontece no Expo Center Norte, em São Paulo, com mais de 1.450 expositores, que juntos apresentam novidades, soluções em máquinas, acessórios, móveis, decoração, higiene, refrigeração, logística, ingredientes, automação comercial, embalagens, uniformes, entre outros. Ao todo são 51 mil profissionais de restaurantes, bares, pizzarias, padarias, buffets, cafeterias, hotéis, além de distribuidores e lojistas do setor.

Sabendo da importância da feira, os empresários do Núcleo de Gastronomia da ACIRS não deixaram passar a chance de conhecer todas as possibilidades da exposição. “É uma feira muito interessante para o setor de gastronomia. Tivemos a oportunidade de conhecer novas tecnologias, facilidades e novidades em termos de produção, área de cozinha e copa. Nas palestras, o assunto mais procurado e onde mais havia consultorias do SEBRAE, era na área de gestão do negócio. Mostrando que o empreendedor precisa sair do trabalho operacional e passar a administrar o negócio, dando atenção especial para questões tributárias e gestão da equipe”, contou Luana da Rosa, coordenadora do núcleo.

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